Initiation à la lactofermentation
La lactofermentation, c’est une technique de conservation ancestrale simple, peu couteuse et très intéressante. Cet atelier a pour objectif de vous faire découvrir la fermentation des légumes, de vous y faire goûter et vous donner des idées et des clés pour en faire chez vous. Je vous propose de vous lancer et de réaliser vos premiers légumes fermentés.
L’atelier se déroulera en 3 temps: une approche théorique puis une mise en pratique avant de se terminer sur une petite dégustation. Vous repartez avec le bocal de légumes que vous aurez réalisé.
Additional Details
Contact mail ou téléphone - chalouetteenherbes@free.fr ou 0675481576
Conditions - 30euros/personne
Âge recommandé - +12ans
Organisateur
Chalouette en Herbes/Séverine Collet Cueilleuse et productrice de tisanes locales bio Microferme diversifiée et jardin-forêt à Etampes et Chalo-Saint-Mars