Sur l’idée d’un père, François, accompagné par son fils, Jean-Baptiste, naissait en avril 2012 la brasserie Ox à Marcoussis. Au fil des ans, le duo de brasseurs a su se développer. Ox : la petite entreprise qui ne connaît pas la crise ?
C’est dans une ancienne casse automobile de Marcoussis que François et Jean-Baptiste Ochs ont installé leur brasserie artisanale, il y a bientôt dix ans. Ce projet avait permis à François de rebondir suite à un licenciement. « Mon père avait alors cinquante-huit ans, se souvient Jean-Baptiste. Il brassait déjà en amateur à la maison. »
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De deux à cinq
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