Territoire et société

Une nouvelle brasserie à Angerville

En bref

Florent le Corre, 37 ans, a ouvert sa propre brasserie artisanale, à Angerville le 28 août dernier. Cet ancien responsable financier brassait de la bière « en amateur depuis 10 ans » avant de se lancer dans l’entrepreneuriat et d’ouvrir la Brasserie Galilée. L’artisan brasseur cultive lui-même une partie du houblon qu’il emploie : il possède sept pieds de cet ingrédient incontournable. Florent le Corre élabore principalement des bières éphémères, comme sa bière de Noël à base de fleur d’oranger et de sirop d’érable.

Florent le Corre, nouveau brasseur à Angerville en Essonne.

En pratique :
Brasserie Galilée
9 rue des Moissons 91670 Angerville
www.brasserie-galilée.fr
Accueil à la brasserie le vendredi (de 12h à 19h) et le 1er samedi du mois (10h-12h).

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